Les QuerSegments sont recommandés pour un vieillissement moyen-long afin de profiter de la libération lente et progressive au fur et à mesure que le vin pénètre dans les douves et en extrait des arômes plus complexes. Les temps de contact peuvent varier en fonction des objectifs œnologiques, dans une fourchette de 3 à 12 mois.
De 4 à 6 grammes par litre.
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En sachets pour infusion de 10 kilos, protégés par un sachet en papier à trois couches avec un film de polyéthylène qui protège le produit de la contamination et conserve son arôme.
Ils ont le même profil aromatique que les douelles Arôme 7 mm.
L'origine du bois est essentielle pour Querenol et c'est pourquoi nous avons des accords avec les scieries de chaque pays où nous sommes présents. Le processus de séchage, qui dure 24 mois, a lieu dans nos propres installations. Et il est tout aussi important de prendre soin des forêts qui sont notre présent et notre avenir, certifiées par le certificat PEFC.
Quercus petrea/sessile u Quercus robur/pedunculado.
Quercus Alba
Quercus Pyrenaica.
QuerSegments a quatre toasts différents et trois origines de bois.
Conçu pour que vous puissiez élaborer votre vin en toute liberté, trouver les arômes et les saveurs que vous souhaitez y ajouter.
Les QuerSegments peuvent apporter du fruit, du fumé, de la douceur et de l’amertume.
