Los QuerSegments se recomienda emplear en crianzas de media-larga duración para aprovechar la cesión lenta y progresiva al penetrar el vino en las duelas y extraer aromas más complejos. Los tiempos de contacto pueden variar dependiendo de los objetivos enológicos, dentro del rango de 3 a 12 meses.
De 4 a 6 gramos por litro.
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En bolsas de infusión de 10 kilos, protegidos por un saco de papel tricapa con un film de polietileno que protege el producto de contaminaciones y mantiene el aroma del mismo.
Tienen el mismo perfil aromático que las duelas Arôme de 7 mm.
El origen de la madera es esencial para Querenol y por eso contamos con acuerdos con las serrerías de cada país donde estamos presentes. El proceso de secado de 24 meses se lleva a cabo en nuestras propias instalaciones. E igual de importante es cuidar los bosques que son nuestro presente y futuro, avalado por el certificado PEFC
Quercus petrea/sessile u Quercus robur/pedunculado.
Quercus Alba
Quercus Pyrenaica.
QuerSegments cuenta con cuatro tostados diferentes y tres orígenes de madera.
Pensado para que pueda desarrollar su vino de forma completamente libre, encontrar los aromas y sabores que desea aportar.
Los QuerSegments pueden aportar fruta, ahumado, dulzor, amargor
