01. Tiempo de contacto
Los Querchips tan sólo necesitan de 6 a 8 semanas para aportar sabores y aromas a su vino.
QuerChips
02. Dosis
Vinos tintos de 1 a 4 gramos por litro.
Vinos Blancos y rosados de 0,5 a 3 gramos por litro.
.
03. Presentación
En bolsas de infusión de 10 kilos, protegidos por un saco de papel tricapa con un film de polietileno que protege el producto de contaminaciones y mantiene el aroma del mismo.
Gamas
Classica
Un chip tradicional de roble para aquellos que buscan una paleta excepcional de aromas y un refuerzo en boca.
Hydrolissima
Donde la magia del agua y del tostado se fusionan. El roble es sometido a un doble proceso cuyo objetivo es la reducción de taninos y una cesión de aromas más suave que no modifica la estructura de los vinos. Sólo disponible en roble francés.
Orígenes
El origen de la madera es esencial para Querenol y por eso contamos con acuerdos con las serrerías de cada país donde estamos presentes. El proceso de secado de 24 meses se lleva a cabo en nuestras propias instalaciones. E igual de importante es cuidar los bosques que son nuestro presente y futuro, avalado por el certificado PEFC
Roble francés
Quercus petrea/sessile u Quercus robur/pedunculado.
Roble americano
Quercus Alba
Roble ibérico
Quercus Pyrenaica.
Otras maderas
Acacia (Robinia Pseudoacacia)
Cerezno (Prunus avium)
Tostados
QuerChips cuenta con siete tostados diferentes, tres orígenes de madera y tres gamas de producto.
Pensado para que pueda desarrollar su vino de forma completamente libre, encontrar los aromas y sabores que desea aportar.
Los QuerChips pueden aportar fruta, ahumado, dulzor, amargor